Znaleziony temat: kaczka po pekińsku poznań
Jak przygotować pyszną kaczkę po pekińsku w domu?
Kaczka po pekińsku to jedno z najbardziej znanych dań kuchni chińskiej. Charakteryzuje się ona chrupiącą skórką oraz soczystym mięsem, które jest idealnie doprawione. Choć można ją zamówić w wielu restauracjach, to przygotowanie jej w domu może być równie smaczne i satysfakcjonujące. W tym artykule przedstawimy Ci kilka prostych kroków, jak przygotować pyszną kaczkę po pekińsku w domu.
Składniki:
– 1 kaczka (ok. 2 kg)
– 2 łyżki miodu
– 2 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki wina ryżowego
– 2 łyżki octu ryżowego
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżeczka imbiru
– 1 łyżeczka soli
– 1 pomarańcza
– 1 cebula
– 1 marchewka
– 1 pęczek szczypiorku
– 10 plastrów ogórka kiszonego
– 10 plastrów cienko pokrojonego ogórka
– 20 plastrów cienko pokrojonego pora
– 20 plastrów cienko pokrojonej papryki
– 20 plastrów cienko pokrojonego ogórka
Przygotowanie:
1. Kaczkę dokładnie umyj i osusz. Następnie przekłuj ją kilka razy w różnych miejscach, aby tłuszcz mógł swobodnie wypłynąć podczas pieczenia.
2. W misce wymieszaj miod, sos sojowy, wino ryżowe, ocet ryżowy, pieprz, cynamon, imbir i sól. Następnie wmasuj tę mieszankę w kaczkę, tak aby dokładnie pokryła całą powierzchnię.
3. Kaczkę umieść na ruszcie w piekarniku i piecz przez około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Co 20 minut polewaj ją sokiem, który wypłynął podczas pieczenia.
4. W międzyczasie przygotuj dodatki. Pomarańczę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę i marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski. Szczypiorek posiekaj na drobno. Ogórka kiszonego pokrój w cienkie plastry.
5. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, marchewkę, szczypiorek, paprykę i por. Następnie dodaj ogórka kiszonego i smaż jeszcze przez kilka minut.
6. Gotową kaczkę wyjmij z piekarnika i pokrój na cienkie plasterki. Podawaj ją z dodatkami oraz plastrami ogórka i pomarańczy.
Podsumowanie:
Przygotowanie kaczki po pekińsku w domu nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością Cię zadowoli. Pamiętaj, aby dokładnie wmasować przyprawy w mięso oraz polewać je sokiem podczas pieczenia. Dodatki, takie jak ogórek kiszony, pomarańcza czy warzywa, idealnie uzupełnią smak dania. Teraz już wiesz, jak przygotować pyszną kaczkę po pekińsku w domu, więc bierz się do pracy i ciesz się smaki
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: kaczka po pekińsku poznań
